麺工房 幸村（menkoubou yukimura）＠小諸市西小諸（国道１８号線「八億」隣）

小諸は新店舗ラッシュ！
広告が入っていたので行ってきました。

すっきりした醤油味。
ダブルスープとチラシで読み、トンコツ×魚介みたいな、強い感じを想像して行きましたが、それとは対局の、中華そばを地で行く、バランスの良い美味しいスープと、縮れた普通に美味しい麺でした。
細切りのシソの葉が、すっきりした印象を更に進めていました。
チャーシューは、普通。
メンマも普通…。

真面目なラーメンです。

ネーミングから、上田の「麺将武士」を経営している、長野のきむずかし家関係かな…と予想していましたが、正解。花輪がで出てました。