寸八（ZUNPACHI）＠松本市筑摩

場所を調べたら、楽家の近くなのですね。

現地に着いたらすでに１０人ぐらいかな、並んでいました。さすがに人気店。

ラーメンは、狼煙→助屋の違いが、楽家→寸八の違いって感じでした。（わかりにくいですね…書いている私も説明しきれません。）
スープの上に浮いている旨味のある脂が、あの、助屋の感じに近いような。

麺は太くてしっかり。
固めのオーダーでばっちりヘタらず。

チャーシューも厚くて柔らかく、スープに浸けておくとトロリと柔らかくなるもので、かつ、脂身も少な目で秀逸。

海苔（３枚）、キャベツが載ってるので、益々家系なり。

でも、一味違いますよね。
これならしばらく行列はつづきそうです。