力丸（rikimaru）＠佐久市猿久保

背油ラーメン（醤油）を初めてたべました。

普通の豚醤油と違って、スープはサラリ系の美味しい豚のスープの醤油ラーメンで、背油も、多いけど「ギットリ」した感じがしないもの。そこにネギとニンニク。

雰囲気とすれば、岐阜屋のニンニクラーメンが洗練された感じかな。
相変わらず麺も良好で、ライスが欲しい、かなりの一品でした。

そう、豚醤油が、多少甘口に仕上がっている感じで、背油（醤油）は、キッチリしょっぱいスープでした。

ちなみに、いつもとはちょっと違う豚のにおいが感じられた。苦手なひとは、きっと店内にも入れないだろうなぁ…。豚のモツ煮が苦手な人は、要注意。
別にラーメンやスープがにおうわけじゃないんだけど。