麺屋じゃんご＠長野市

長らく行けなかったラーメンにようやくありつけました。

豚＋鰹節＋醤油（＋生姜少々？）の、マイルドなスープ、太くてツルツルの麺、香ばしいチャーシュー、ゆで加減が絶妙なチンゲン菜（だよね？）、そこに、香りがとても良い粗びき胡椒がかかっています。

個人的には太麺大好きですが、食べた感じはスープの絡みが弱いかなあ…と。で、替え玉（標準のラーメンに入る、かなり細い麺）をオーダー。
細麺はさすがにスープが絡むのでバランス良し。スープに落ちていた胡椒をしっかりすくって来たので、太麺より強く辛味が来ます。

で、私的には細麺がオススメ。
（替え玉は細麺のみなので、両方味わいたいならば、じゃんごラーメン太麺→替え玉細麺とオーダーしましょう）