麺匠文蔵（つけそば）＠佐久市岩村田

久々に文蔵でつけそばを。

冬場は、麺、スープ共に冷えやすいから、後半がちょっと残念な感じがしていたので、春過ぎで期待したんですが、、、あんまりスープって、熱々じゃないのかなぁ？麺をあつもりにしてもらった方が良いのか…。

スープは、文蔵の味が確定してきた感じで、魚介が強め。
バランスは昔のつけそばの方が好きだったけど、逆に、魚介好きには強くおすすめできる。
麺も増量されて、ありがたい。

ラーメンもいいけど、やはり文蔵ではつけそばがイチオシです。

P.S.ライス200円ですが、量は150円の助屋天神の半分です。ラーメンライス党としては、残念な部分かなぁ。